节约粮食知识竞赛 初赛【复制】

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1.
全球最主要的粮食作物分别是( )。
A、大豆、水稻、高粱
B、小麦、水稻、玉米
C、水稻、玉米、高粱
D、小麦、水稻、黑麦
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2.
我国每年粮食产后损失超过( )亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。
A、500
B、800
C、1000
D、1500
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3.
我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃( )克。
A、200-300
B、250-400
C、300-400
D、350-500
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4.
谷物食物中的能量有80%-90%来自( )。
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素
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5.
以( )为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢性病发生。
A、豆类
B、杂粮
C、谷类
D、薯类
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6.
绿色食品正确说法是( )。
A、绿色食品就是绿颜色的食品
B、天然的食品就是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品
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7.
《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过( )。
A、5-10克
B、10-20克
C、25-30克
D、30-40克
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8.
使用食品添加剂必须首先符合( )。
A、食品添加剂使用卫生标准
B、企业的管理规定
C、产品的要求
D、食品要求的色、香、味和工艺的需要
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9.
( )是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。
A、纤维素
B、蛋白质
C、脂肪
D、淀粉
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10.
稻米的腹白，是胚乳结构( )的外在表现。
A、紧密
B、完整
C、饱满
D、疏松
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11.
当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行( )。
A、最低收购价格
B、市场价
C、浮动价格
D、最高限价
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12.
( )是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。
A、霉菌
B、细菌
C、放线菌
D、酵母菌
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13.
负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是( )。
A、工商行政管理部门
B、产品质量监督部门
C、卫生部门
D、粮食行政管理部门
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14.
过量食用食用油对人体的影响，主要有( )。
A、肝炎
B、胃炎
C、高血压
D、脚气病
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15.
在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米( )年，食用油脂和豆类2年。
A、1
B、2
C、3
D、4
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16.
大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是( )。
A、3个月
B、5个月
C、6个月
D、不应低于3个月
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17.
2012-2015年，我区粮食总产量保持在( )万吨以上 ，实现连续十二年丰收。
A、250
B、300
C、370
D、400
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18.
餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约( )亿斤以上。
A、200
B、400
C、800
D、1000
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19.
由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失( )亿斤以上。
A、100
B、150
C、180
D、200
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20.
中国每年浪费的粮食可以养活( )亿人。
A、1
B、1.5
C、2
D、2.3
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