00:00:00
1.1 物质鉴定的“一题多变”（在线测试）
录音中...
每个主题包含五要素：
第一步：完成一个主题的在线测试（自动反馈成绩、答案和解析）
第二步：查看所选主题的易错点的大数据分析
第三步：自主学习所选主题的（知识梳理）的PPT+微课视频（少于10分钟）
第四步：自主学习所选主题的（易错题分析）的PPT+微课视频（错误试题选择性观看视频）
第五步：完成相应的“易错题变式训练”的在线测试
微课程地址：
http://jdx.zjer.cn/index.php?r=studio/coursecenter/info&sid=600070&id=7797
备注：浙江之江汇教育平台：教师用浙江师训平台（360学时培训）的账号和密码；学生首次登录的账号为身份证号，密码为身份证后6位。
*
您的姓名：
*
1．下列关于“检测生物组织中的油脂实验”的叙述，正确的是（）
A．做临时装片时需要将花生子叶纵切
B．染色后需要用清水洗去多余的苏丹Ⅲ染液
C．只能在花生子叶细胞之间观察到油脂滴
D．转换高倍镜后只能通过调节细准焦螺旋使物像变清晰
*
2．在“检测生物组织中的糖类和蛋白质”活动中，教师提供10mL白梨汁、10mL稀释蛋清液、10mL马铃薯匀浆三种待测样品，下列有关叙述正确的是（）
A．在马铃薯匀浆中直接加入碘-碘化钾溶液观察颜色变化
B．将实测结果与预测结果作比较可判断各样品中的营养成分
C．加入双缩脲试剂A和B后呈现紫色的最可能是稀释蛋清液
D．利用本尼迪特试剂对白梨汁进行检测可确定所含有的物质种类
*
3．关于“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质”的实验，叙述正确的是（）
A．检测花生种子中是否含油脂时，使用吸水纸的目的是为了引流更换溶液
B．鸡蛋煮熟后磨成浆，加入双缩脲试剂A摇匀，再加入双缩脲试剂B，观察到紫色
C．检测样液中是否含淀粉，加入碘化钾溶液并摇匀，观察是否出现蓝色
D．检测样液中是否含可溶性还原糖时，加入适量本尼迪特试剂，摇匀后观察溶液是否产生红黄色沉淀
*
4．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（）
A．本尼迪特试剂可用于检测葡萄糖的含量
B．两种物质可以在叶绿体基质中合成
C．两者都是构成各种细胞器的重要成分
D．脂质所含的能量是同质量糖类的2倍
*
5．下列关于检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质的叙述，正确的是（）
A．马铃薯匀浆上清液加淀粉酶后，用本尼迪特试剂检测呈红黄色，说明匀浆中含淀粉
B．向马铃薯匀浆上清液加入碘-碘化钾溶液，振荡后溶液显蓝色，说明匀浆中含淀粉
C．用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片后，50%的酒精能洗去细胞内油滴上的橙黄色
D．用蛋白酶催化蛋清稀释液水解时，可用双缩脲试剂检测蛋清蛋白是否彻底被水解
*
6．下列关于生物组织中糖类、油脂、蛋白质的鉴定的说法错误的是（）
A．油脂的鉴定要用到显微镜
B．马铃薯匀浆可作为检测淀粉的实验材料
C．煮熟的豆浆也能发生双缩脲反应
D．检测梨汁中是否有葡萄糖，可加入适量本尼迪特试剂后，摇匀并观察颜色变化
*
7．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加本尼迪特试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是（）
A．4号试管内呈红黄色，其余试管都呈蓝色
B．甲组和丙组的实验结果相同
C．1、3、5试管内都呈蓝色
D．2、4、6试管内都不是蓝色
*
8．某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答试剂A及其可能鉴定的物质是（）
A．本尼迪特试剂、劣质奶粉
B．碘液、鸡蛋清
C．碘液、劣质奶粉
D．本尼迪特试剂、鸡蛋清
*
9．为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（）
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
*
10．香蕉果实在成熟过程中，果实中的贮藏物质不断发生转化，使香蕉逐渐变甜。甲和乙试管中分别加入2 mL成熟到第2天的香蕉果肉的提取液，丙和丁试管中分别加入2 mL成熟到第4天的香蕉果肉的提取液。然后，乙和丁试管中滴加适量本尼迪特试剂，并水浴加热；甲和丙试管中滴加适量碘-碘化钾溶液。预期观察到的实验现象是（）
A．甲和乙试管内都呈蓝色
B．丙和丁试管内都呈红黄色
C．甲试管内蓝色比丙试管深
D．乙试管内红黄色比丁试管深
*
基本信息：
学校:
学校:
评价对象得分