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2018浙江省中小学生食品安全知识测试题（初一学生）（B）

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您的姓名：
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您的性别：
男
女
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你所在的学校名称
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你所在的班级：
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1、巧克力属于下列哪一类？（）
A、高热量的食品
B、营养品
C、保健品
D、高蛋白食品
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2、人体中因为缺乏哪种酶，会导致乳糖不耐受症：（）
A、木瓜蛋白酶
B、胰蛋白酶
C、乳糖酶
D、糜蛋白酶
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3、吃零食要有选择、适时、适量，最好选择在什么时候吃？（）
A、接近正餐时
B、两餐中间
C、临睡前
D、晚上看电视时
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4、含钙丰富的食物是：（）
A、牛奶
B、薯片
C、花生
D、巧克力
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5、多吃冷饮会导致？（）
A、胃肠功能紊乱
B、高血压
C、糖尿病
D、 冠心病
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6、人体蛋白质最好食物来源是：（）
A、鸡蛋
B、水果
C、蔬菜
D、人参
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7、下列儿童不能吃的食品是：（）
A、人参
B、蜂王浆
C、鹿茸
D、以上都是
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8、严禁食用：（）
A、油炸食品
B、花生
C、巧克力
D、生桃果仁
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9、素有“绿色牛奶”美称的是：（）
A、土豆
B、大豆
C、鸡蛋
D、山药
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10、食用油分植物油和动物油，油的主要成分是：（）
A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、能量
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11、下列哪一食物不能吃？（）
A、河豚鱼
B、发芽的豆
C、种植的蘑菇
D、保质期内食品
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12、购买食品时要仔细辨认：（）
A、生产厂家
B、生产日期和保质期
C、生产地
D、品牌标识
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13、边吃饭边大声说笑易使食物误入喉腔。（）
A、正确
B、错误
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14、水果和蔬菜能提供充足的维生素C。（）
A、正确
B、错误
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15、吃过多过咸的食品会加大痛风的风险。（）
A、正确
B、错误
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16、科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水。（）
A、正确
B、错误
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17、饭菜不同，其中所含的营养素也不尽相同，所以长期偏食会引起营养素缺乏。（）
A、正确
B、错误
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18、多吃零食不利于健康。（）
A、正确
B、错误
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19、镀锌容器不能存放存水。（）
A、正确
B、错误
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20、吃剩的饭菜要尽早放入冰箱，再吃时必须再加热。（）
A、正确
B、错误
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