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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）
A、陶瓷制品容器
B、玻璃制品容器
C、铝制品容器
D、以上三项
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2.
食品标签上必须标注的内容是什么？
A、保质期
B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称
D、以上都必须具有
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3.
关于食品安全的表述，下列选项正确的是（）。
A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物。
B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质。
D、虽然过了保质期，但外观、口感正常。
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4.
如果不吃早餐，血液里缺少（），大脑功能就会受到影响。
A、葡萄糖
B、维生素
C、脂肪
D、微量元素
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5.
边吃饭边看书或者电视，容易引发什么疾病？（）
A、消化系统
B、肝炎
C、肺炎
D、呼吸道
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6.
假酒中导致失明的物质为（）。
A、甲醛
B、甲醇
C、乙醇
D、乙醛
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