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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
以下哪种是健康的饮水习惯？（）
A、白开水是最好的饮料，要常喝。
B、口渴时才喝水，不渴时不必喝。
C、有时可以直接喝自来水。
D、饮料口感好，又解渴，应该多喝。
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2.
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）
A、陶瓷制品容器
B、玻璃制品容器
C、铝制品容器
D、以上三项
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3.
食品安全问题主要集中在以下几个方面（）
A、微生物性危害
B、生物毒素
C、食品掺假
D、以上全是
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4.
如果不吃早餐，血液里缺少（），大脑功能就会受到影响。
A、葡萄糖
B、维生素
C、脂肪
D、微量元素
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5.
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒，下列一定要煮熟透才能食用的食物是( )
A、黄瓜
B、花生
C、四季豆
D、西红柿
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6.
下列防范食品污染采取的错误措施是：（）
A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D、尽量用封闭的容器装食物
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