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您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
1. 下列防范食品污染采取的错误措施是：（）
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A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D、尽量用封闭的容器装食物
2. 下列哪种食品是天然钙的良好来源。（）
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A、植物油
B、牛奶
C、葡萄酒
D、鸡蛋
3. 如果不吃早餐，血液里缺少（），大脑功能就会受到影响。
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A、葡萄糖
B、维生素
C、脂肪
D、微量元素
4. 题目
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A、12331
B、12345
C、12315
D、12580
5. 餐饮加工人员必须每隔多长时间必须至少进行一次健康检查？（）
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A、半年
B、一年
C、一年半
D、两年
6. 蔬菜要开汤下菜的主要目的？（）
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A、减少蔬菜中矿物质的破坏
B、减少蔬菜中水溶性维生素的流失
C、减轻温度对营养素的破坏
D、防止蔬菜感官性状变差
