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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
食品标签上必须标注的内容是什么？()
A、保质期
B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称
D、以上都必须具有
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2.
多吃蔬菜水果是为了获得（）
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、充足的碳水化合物
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3.
食品安全投诉举报电话是什么？（）
A、12331
B、12345
C、12315
D、12580
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4.
《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）
A、食品安全调研报告
B、食品安全风险评估结果
C、食品安全风险监测结果
D、食品安全国际标准
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5.
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
A、苏丹红
B、二氧化硫
C、苯并芘
D、丙烯酰胺
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6.
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是？（）
A、食品装的太多了
B、食品已变质，绝对不能吃
C、食品发酵，但可以食用
D、厂家包装不走心
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