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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
食品标签上必须标注的内容是什么？
A、保质期
B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称
D、以上都必须具有
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2.
食品标签上的“QS”或者“SC”的意思是（）
A、有机食品
B、无公害食品
C、绿色食品
D、企业食品生产许可
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3.
食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全？（）
A、鲜豆浆压榨后即可食用
B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用
C、加入一定量的开水后便可食用
D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
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4.
下面哪种食品是有毒食品，不宜使用。
A、发芽的土豆
B、未彻底煮熟的四季豆
C、发霉的花生
D、以上都是
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5.
以下哪位小朋友的做法是正确的（）
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
D、小七在吃晚饭之前先吃零食
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6.
某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（）
A、肥肉
B、鱼类制品
C、蔬菜水果
D、乳制品
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