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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
广大市民朋友怎样参与食品安全示范城市的创建？【多选题】
A、时刻关注食品安全问题；
B、充分认知食品安全重要性；
C、主动参与食品安全示范城市的各种活动，如社会监督活动、自愿行动等;
D、自觉做食品安全的守护者，拒绝不安全、不合格食品的消费
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2.
（）不宜空腹食用。
A、柑橘
B、香蕉
C、苹果
D、以上全是
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3.
要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：（）。
A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。
B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。
D、以上全是。
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4.
进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件?( )
A、县级以上检测机构出具的检测报告
B、屠宰加工企业的生产许可证
c、动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”
D、以上都需要
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5.
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝铵，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一种食物中（）
A、发霉的玉米
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼和贝蛤类食品
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6.
创建食品安全城市的基本目标是什么？
A、食品安全整体状况良好，食品安全治理水平稳步提高、公众满意度显著提升
B、食品安全整体状况良好
C、食品安全治理水平稳步提高
D、公众满意度显著提升
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