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【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
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1.
关于食品安全的表述，下列选项正确的是（）。
A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物。
B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质。
D、虽然过了保质期，但外观、口感正常。
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2.
多吃蔬菜水果是为了获得（）。
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、充足的碳水化合物
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3.
假酒中导致失明的物质为（）。
A、甲醛
B、甲醇
C、乙醇
D、乙醛
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4.
我市正全力开展的有关食品安全创建活动是什么？
A、创建广西食品安全示范城市
B、创建全国卫生城市
C、创建全国文明城市
D、创建全国旅游城市
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5.
《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）
A、食品安全调研报告
B、食品安全风险评估结果
C、食品安全风险监测结果
D、食品安全国际标准
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6.
使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）
A、铝锅
B、不锈钢锅
C、铁锅
D、砂锅
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