问卷发布者还未购买企业标准版或企业标准版已到期，此问卷暂时不能被填写！

【知识】柳州市创建广西食品安全示范城市 食品安全知识问答题

您好！感谢您参与柳州市创建广西食品安全示范城市问答活动。
*
1.
如何保障儿童青少年的膳食营养供给？（）
A、中小学生可施行课件用餐。
B、供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给。
C、提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品。
D、以上均正确
*
2.
缺乏精炼工艺是导致（）黄曲霉毒素超标的主要原因。
A、大豆油
B、精炼花生油
C、土榨花生油
D预包装调和油
*
3.
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝铵，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一种食物中（）
A、发霉的玉米
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼和贝蛤类食品
*
4.
粮食不宜加工过细，原因是：（）
A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收
B、粮食加工过细，营养损失严重
C、粮食加工过细，不易贮存
D、以上说法均不正确
*
5.
食品安全投诉举报电话是什么？（）
A、12331
B、12345
C、12315
D、12580
*
6.
下面哪种食品是有毒食品，不宜使用。
A、发芽的土豆
B、未彻底煮熟的四季豆
C、发霉的花生
D、以上都是
问卷星提供技术支持
举报